Stanisław Mrowec (ur. 29 lipca 1928 w Krakowie, zm. 2 marca 2015) – polski profesor zwyczajny nauk technicznych Akademii Górniczo-Hutniczej w Krakowie. Dziekan Wydziału Inżynierii Materiałowej i Ceramiki w latach 1972–1975, członek rzeczywisty Polskiej Akademii Nauk oraz członek czynny Polskiej Akademii Umiejętności.
Życiorys Urodził się 29 lipca 1928 roku w Krakowie. Szkołę średnią ukończył w roku 1947, a studia wyższe na Wydziale Matematyki, Fizyki i Chemii UJ w 1952 roku. Z Akademią Górniczo-Hutniczą związany od roku 1952, kiedy rozpoczął pracę asystenta na Wydziale Inżynierii Materiałowej i Ceramiki. Stopień doktora nauk technicznych uzyskał w roku 1956, docenta w 1959, tytuł profesora nadzwyczajnego w 1969 r. zaś profesora zwyczajnego w 1973 roku. W latach 1971–1991 pełnił obowiązki dyrektora Instytutu Inżynierii Materiałowej na Wydziale Inżynierii Materiałowej i Ceramiki oraz po reorganizacji uczelni (w roku 1991) został kierownikiem Katedry Fizykochemii Ciała Stałego do roku 2001. W roku 2009 został profesorem honorowym AGH.