Wiosną 2015 Mendoza wraz ze swoim kolegą klubowym Jesúsem Moliną za sumę półtora miliona dolarów przeszedł do drużyny Santos Laguna z miasta Torreón w ramach rozliczenia za transfer Carlosa Darwina Quintero. Tam już w pierwszym, wiosennym sezonie Clausura 2015 wywalczył drugi w swojej karierze tytuł mistrza Meksyku, a w tym samym roku zdobył również krajowy superpuchar – Campeón de Campeones. W barwach Santosu Laguna grał przez półtora roku, często będąc jednak rezerwowym, po czym przeniósł się do klubu Chiapas FC z siedzibą w Tuxtla Gutiérrez.
Sezon Klub Kraj Rozgrywki Mecze Bramki 2007/2008 Universidad de Monterrey
Tercera División 21 11 2008/2009 Universidad de Monterrey
Tercera División 21 10 2009/2010 Tigres UANL
Liga MX 6 0 2010/2011 Tigres UANL
Liga MX juniorzy 2011/2012 CF La Piedad
Ascenso MX 22 3 2012/2013 San Luis FC
Liga MX 31 4 2013/2014 Club América
Liga MX 36 4 2014/2015 Club América
Liga MX 17 3 2014/2015 Santos Laguna
Liga MX 14 0 2015/2016 Santos Laguna
Liga MX 26 1 2016/2017 Santos Laguna
Liga MX
Bibliografia
Statystyki na MedioTiempo