Wina bułgarskie są w większości (85%) przeznaczone na eksport. W 2011 produkcję wina szacowano na 1,3 mln hl, z czego dwie trzecie stanowiły wina czerwone. W 2004 spożycie wina na osobę wynosiło w Bułgarii 17,2 l, co stawiało kraj na 23. miejscu na świecie. Powierzchnia winnic wynosiła wówczas 97 tys. ha, do których należy doliczyć ok. 35 tys. ha leżących odłogiem.
W 2023 roku Bułgaria wyeksportowała wino o wartości 29 milionów dolarów amerykańskich; głównym ich odbiorcą była Polska.
Historia thumb|Muzeum Wina w Plewenie Przypuszcza się, że pierwsze uprawy winorośli na terenie Bułgarii założono ok. 1000 r. p.n.e.. Produkcja wina zamarła w czasach panowania osmańskiego (1396-1878), kiedy obowiązywał muzułmański zakaz spożywania napojów alkoholowych. Ożywienie winiarstwa nastąpiło po I wojnie światowej.
W 1944 dokonano kolektywizacji winnic. W okresie, gdy Bułgaria znajdowała się w bloku komunistycznym, wytwórcy skupiali się na produkcji wina na eksport, do Związku Radzieckiego i na Zachód, w celu pozyskania dewiz. Szczególnie popularne były wina produkowane ze szczepu cabernet sauvignon. Wina bułgarskie zdobywały rynek ze względu na dobry stosunek ceny do jakości. Jednym z inicjatorów eksportu do krajów kapitalistycznych był koncern PepsiCo, który w zamian za wino dostarczał do Bułgarii pepsi.