José Luis Mata Santacruz (ur. 12 lutego 1966 w Guadalajarze) – meksykański piłkarz występujący na pozycji napastnika, obecnie trener.
Kariera klubowa Mata pochodzi z miasta Guadalajara i jest wychowankiem akademii juniorskiej tamtejszego zespołu Club Atlas. Jeszcze zanim został włączony do pierwszej drużyny, udał się na roczne wypożyczenie do drugoligowej ekipy Deportivo Tepic. Po powrocie do macierzystego klubu zadebiutował w meksykańskiej Primera División za kadencji chilijskiego szkoleniowca Carlosa Reinoso, 17 października 1987 w przegranym 2:5 spotkaniu z Monterrey. Premierowego gola w najwyższej klasie rozgrywkowej strzelił natomiast 29 stycznia 1989 w przegranej 2:3 konfrontacji z Morelią. Barwy Atlasu reprezentował ogółem przez sześć lat, jednak pełnił niemal wyłącznie rolę rezerwowego, podstawowym zawodnikiem drużyny będąc wyłącznie w sezonie 1989/1990. W połowie 1993 roku został piłkarzem drugoligowego CF Pachuca, gdzie w sezonie 1994/1995 zajął drugie miejsce w rozgrywkach Primera División A. Trapiony kontuzjami, zdecydował się zakończyć piłkarską karierę w wieku zaledwie 29 lat.