od 1990 roku na stanowisku adiunkta w Katedrze Nauk o Sporcie. Prowadzi zajęcia dydaktyczne na Wydziale WF oraz na Wydziale Nauk o Sporcie z przedmiotów: "Teoria sportu", "Teoria treningu sportowego" i "Propedeutyka Olimpizmu". Wykładał (lub aktualnie wykłada) na wielu uczelniach państwowych i prywatnych, takich jak: Uniwersytet Wrocławski, Kolegium Nauczycielskie Resocjalizacji, Rewalidacji i Wychowania Fizycznego w Białymstoku, Wyższa Szkoła Zarządzania "Edukacja" we Wrocławiu i innych. Prowadzi też wykłady na kursach instruktorów sportu, kursach trenerskich i na Studiach Podyplomowych. Jest promotorem ok. 160 prac magisterskich, około 150 prac licencjackich i dwóch doktoratów.
Był członkiem Rady Wydziału Nauk o Sporcie Akademii Wychowania Fizycznego we WrocławiuNota bibliograficzna o Janie Kosendiaku, członkiem Rady Wydziału Lekarskiego i Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Zielonogórskiego. Obecnie zatrudniony jest w Wyższej Szkole Sportu na stanowisku profesora uczelnianego.
Jest członkiem Akademickiego Chóru Politechniki Wrocławskiej. Żonaty, ma troje dorosłych dzieci. Starszy brat Marka Kosendiaka, Tomasza Kosendiaka oraz dyrygenta, dyrektora wrocławskiej Filharmonii, dr hab.