Zbigniew Garncarek – biotechnolog (technologia żywności i żywienia)
Kierunki kształcenia Począwszy od roku akademickiego 2007/2008 kształcenie na Wydziale Inżynieryjno-Ekonomicznym prowadzone jest w systemie dwustopniowym na kierunku zarządzanie i inżynieria produkcji. Pierwszy stopień trwa 3,5 roku i kończy się uzyskaniem dyplomu inżyniera. Po ich ukończeniu można kontynuować studia drugiego stopnia trwające 1,5 roku i kończące się uzyskaniem dyplomu magistra.
Na pierwszym stopniu studiów oferowane są następujące specjalnościSzczegółowa oferta edukacyjna WIE UE we Wrocławiu na rok akademicki 2013/2014 [on-line] [dostęp 2013-10-16].: inżynieria produktów żywnościowych inżynieria produktów chemicznych inżynieria ochrony środowiska inżynieria bioproduktów
Z kolei na drugim stopniu studiów są realizowane następujące specjalności: przedsiębiorczość i innowatyka zarządzanie produkcją i usługami zarządzanie rozwojem zarządzanie technologią
Wydział Inżynieryjno-Ekonomiczny prowadzi także studia podyplomoweStudia podyplomowe oferowane przez WIE UE we Wrocławiu, stan na rok akademicki 2013/2014 [on-line] [dostęp 2013-10-16].: bezpieczeństwo i higiena pracy controlling wspomagany komputerowo MS Excel w controllingu dla zaawansowanych rachunkowość i podatki w rolnictwie zarządzanie jakością w przedsiębiorstwie