Ocena stabilności posturalnej osób ze stwardnieniem rozsianym objętych postępowaniem fizjoterapeutycznym. Rok później otrzymała stanowisko profesora nadzwyczajnego w Katedrze Fizjoterapii w Dysfunkcjach Narządu Ruchu.
Ukończyła wiele kursów podyplomowych, głównie dotyczących metod neurofizjologicznych, a także technik oraz sposobów specjalistycznych w tej dziedzinie. W 2002 r. ukończyła specjalizację z psychomotoryki i uzyskała certyfikat francusko-polski. W 2012 roku objęła stanowisko prodziekana ds. nauki Wydziału Fizjoterapii AWF we WrocławiuWładze WF AWF we Wrocławiu na lata 2012-2016 [on-line] [dostęp: 19.11.2013].
Dorobek naukowy Zainteresowania naukowe Małgorzaty Mraz koncentrują się wokół zagadnień związanych ze stabilnością ciała, fizjoterapią w neurologii, fizjoterapią w zawrotach głowy i zaburzeniach równowagi. Jej drugi kierunek badawczy dotyczy zastosowania krioterapii ogólnoustrojowej w fizjoterapii osób z uszkodzeniem układu nerwowego.
Współpracuje z wieloma organizacjami naukowymi oraz społecznymi. Otrzymała honorowe członkostwo Polskiego Towarzystwa Stwardnienia Rozsianego w 2004 roku.