Kierunki kształcenia Instytut Techniki Uniwersytetu Rzeszowskiego kształcił studentów na trzech kierunkach: edukacja techniczno-informatyczna studia stacjonarne diagnostyka i projektowanie materiałów inżynierskich (inżynierskie) diagnozowanie bezpieczeństwa pracy (inżynierskie) sieci komputerowe (inżynierskie) systemy mechatroniczne (inżynierskie) systemy CAD/CAM i obrabiarki CNC (inżynierskie) edukacja medialna (licencjackie) edukacja zdalna (licencjackie) doradztwo zawodowe (licencjackie) studia niestacjonarne inżynieria wytwarzania (inżynierskie) informatyka techniczna (inżynierskie) nauczanie techniki i informatyki (licencjackie, absolwenci uzyskują uprawnienia nauczycielskie) inżynieria bezpieczeństwa studia stacjonarne bezpieczeństwo cywilne (inżynierskie) bezpieczeństwo maszyn i urządzeń technicznych (inżynierskie) bezpieczeństwo pracy i środowiska (inżynierskie) inżynieria bezpieczeństwa pracy (inżynierskie) mechatronika studia stacjonarne i niestacjonarne projektowanie systemów mechatronicznych (inżynierskie) systemy wbudowane