Ochrona przyrody Praktycznie cały Płaskowyż Pleszywski znajduje się w granicach Parku Narodowego Kras Słowacki. Wchodzi również w skład europejskiej sieci obszarów chronionych objętych programem Natura 2000. Jaskinie Płaskowyżu wraz z innymi jaskiniami Krasu Słowacko-Węgierskiego zostały w 1995 r. wpisane na listę światowego dziedzictwa przyrodniczego i kulturalnego UNESCO, przy czym wiele z nich jest chronionych jako pomniki przyrody. Ciąg skalistych wychodni skalnych na północnej krawędzi płaskowyżu, których najwyższym punktem jest Gerlašská skala (752 m), objęty jest ochroną w rezerwacie przyrody Gerlachovské skaly.
Turystyka piesza i rowerowa Szlak pieszy Štítnik – Plešivská planina – Plešivec. Odległość 22 km, suma podejść 770 m, czas przejścia 5.45 h Płaskowyż jest dostępny dla rowerzystów. Od południa wąską szosą z Plešivca, od północnego wschodu nieznakowaną, lecz dozwoloną dla ruchu rowerowego drogą gruntową od Rakovnicy, zaś od północnego zachodu szlakiem rowerowym (MTB) od Štítnika. Te trzy trasy zbiegają się koło jaskini Čertova jama.
Przypisy Ďurček Jozef a kolektív: Slovenský kras. Turistický sprievodca ČSSR (...), s. 177.