Marcin Sitarz (ur. 12 października 1978) – polski skoczek narciarski, dwukrotny drużynowy medalista mistrzostw kraju w skokach narciarskich z 1996 i 1998 roku.
W 1996 roku Marcin Sitarz wraz z Krystianem Długopolskim i Wojciechem Skupieniem wywalczył w barwach klubu Start Krokiew Zakopane tytuł drużynowego mistrza Polski w skokach narciarskich. Zawody odbywały się na Średniej Krokwi w Zakopanem. Dwa lata później na tym samym obiekcie zajął drugie miejsce w konkursie drużynowym. Tym razem zespół Startu Krokiew Zakopane w składzie: Sitarz, Długopolski i Andrzej Młynarczyk okazał się słabszy od drużyny KS Wisła.
W sezonie 1996/1997 Marcin Sitarz zadebiutował w zawodach Pucharu Świata. W swoim pierwszym starcie, w dniu 30 listopada 1996, zajął 40. miejsce na skoczni w Lillehammer. Sitarz wystąpił także 15 grudnia 1996 w Harrachovie, gdzie był czterdziesty dziewiąty.
Marcin Sitarz został powołany przez Pavla Mikeskę do reprezentacji Polski na 45. Turniej Czterech Skoczni, wraz z Adamem Małyszem, Robertem Mateją i Wojciechem Skupieniem. 28 grudnia 1996, w pierwszej serii treningowej na Schattenbergschanze w Oberstdorfie Sitarz lądował na 65 metrze. W drugim treningu doznał groźnego upadku na 72.