Bismarck du Plessis (wym. , ur. 22 maja 1984 w Bethlehem) – południowoafrykański rugbysta występujący na pozycji . Z reprezentacją RPA zdobywca pucharu świata. Młodszy brat Jannie’ego, który także jest reprezentantem kraju w rugby.
Kariera klubowa Du Plessis urodził się w prowincji Wolne Państwo Orania, tam też uczęszczał do renomowanego Grey College w Bloemfontein i rozpoczął treningi rugby. W 2003 roku znalazł się w składzie miejscowych Free State Cheetahs na Vodacom Cup, krajowe rozgrywki drugiego szczebla, jednak nie znalazł się w kadrze na żadne spotkanie. Przez dwa kolejne sezony (2003 i 2004) bronił barw Wolnego Państwa w młodzieżowej (do lat 20) wersji turnieju Currie Cup.
Przed sezonem 2005 Bismarck przeniósł się do Durbanu i zespołu Natal Sharks (w rozgrywkach krajowych) oraz jego odpowiednika – Sharks (liga Super 12). Dodatkowo, wraz z innymi młodymi zawodnikami, trafił do filialnej drużyny Natal Wildebeest, która występowała na drugim szczeblu rozgrywek, w Vodacom Cup. 5 marca 2005 roku zadebiutował w meczu Super 12 przeciw Waratahs. W tym samym roku w barwach Natal Sharks wystąpił także w krajowych rozgrywkach Currie Cup.