Samodzielnie konstruował maszyny rolnicze, których działanie wypróbowywał wraz z uczniami w założonym jeszcze w 1892 roku ogrodzie szkolnym. W kształceniu uczniów stawiał głównie na umiejętności praktyczne i osiągał bardzo dobre wyniki. Wraz z dziećmi uczestniczył w wystawach rolniczych organizowanych we Lwowie. Pasieka przyszkolna uznana została za najlepszy ogród szkolny w Galicji i zdobyła cztery medale (wśród nich jeden złoty). Nagradzano również warzywa uprawiane przez uczniów (2 medale złote, 2 srebrne i 2 brązowe). Nic więc dziwnego, że do szkoły w Dąbiu zjeżdżali nauczyciele z całej Galicji, by się uczyćTadeusz J. Czekalski, Szkice z dziejów Dąbia, Kraków: Parafia rzym-kat. p. w. św. Stanisława B.M., 1993.. Stanisław Szarek nie ograniczał się jedynie do działalności pedagogicznej. Jako radny Gminy DąbieAkta gminy Dąbie z lat 1713–1911. Gmina Dąbie, nr zespołu: 62 / 0 syg. 29/62/0/1-17, Archiwum Narodowe w Krakowie ul. Sienna 16. przyczynił się do powstania ochronki dla dzieci, którą miały prowadzić Siostry Służebniczki Starowiejskie. Przeznaczył na ten cel pierwszy budynek szkoły (w 1913 r. udało mu się pozyskać pieniądze na budowę nowego, większego gmachu, w czasie pierwszej wojny światowej przejściowo pełniącego też rolę szpitala).