Evelyn Rose Matthei Fornet (ur. 11 listopada 1953 w Santiago) – chilijska polityk. Minister pracy i opieki społecznej w latach 2011–2013. Kandydatka koalicji UDI i Odnowa Narodowa w wyborach prezydenckich w 2013 roku.
Życiorys Urodziła się w rodzinie o silnych wojskowych tradycjach. Jej ojciec Fernando Matthei (1925–2017) był dowódcą Sił Powietrznych Chile w latach 1978−1991, a także ministrem zdrowia w czasach dyktatury Augusto Pinocheta.
W młodości przyjaźniła się (ich rodziny były w dobrych stosunkach) z późniejszą prezydent Chile oraz swą kontrkandydatką w wyborach prezydenckich w 2013 roku – Michelle Bachelet.
Odebrała kompletne muzyczne wykształcenie, chodziła do szkoły muzycznej w klasie fortepianu (po hiszpańsku).
Ukończyła studia na Katolickim Uniwersytecie w Santiago de Chile (ekonomia). Pracowała na uczelni oraz w sektorze prywatnym.
Kariera polityczna W latach 80. była członkiem młodzieżówki partii Odnowa Narodowa, gdzie współpracowała z późniejszym prezydentem Chile Sebastiánem Piñerą.
Od 1990 do 1998 była deputowaną do izby niższej chilijskiego parlamentu.
Od 1998 do 2011 roku była senatorem z okręgu Coquimbo.
Od 2011 do 2013 pełniła funkcję Ministra Pracy i Opieki Społecznej.