Gordon Liu () (ur. 22 sierpnia 1951 w Guangdong) – chiński aktor i instruktor wschodnich sztuk walki. Popularność przyniosła mu rola San Te w filmie 36 komnata Shaolin oraz jego kontynuacjach. Znany stał się także dzięki filmom Kill Bill, gdzie w pierwszej części zagrał Johnny’ego Mo, a w drugiej mistrza Pai Mei.

Młodość Urodził się w 1951 roku w prowincji Guangdong w Chinach jako Xian Jinxi (冼錦熙). Gdy jego rodzina przeniosła się do Hongkongu, regularnie opuszczał zajęcia szkolne, żeby trenować kung fu w szkole Lau Gar prowadzonej przez słynnego mistrza sztuk walki Lau Charna. Często mylnie uważa się, że Liu jest jego adoptowanym synem i przybranym bratem Lau Kar-leunga (Liu Chia-liang) i Lau Kar-winga (Liu Chia-yung). Ze względu na szacunek jakim darzył Charna i jego żonę, która również pomagała mu w treningach, postanowił przyjąć imię Lau Kar Fai (jednakże w swoich wczesnych filmach ze względu na problemy z mandaryńską wersją tego imienia był podpisywany jako Liu Chia-hui). Z kolei imienia Gordon zaczął używać w okresie, gdy uczęszczał do angielskich szkół w Hongkongu.