Jonas Hjort Knudsen (ur. 16 września 1992 w Esbjergu) – piłkarz duński, występujący na pozycji lewego obrońcy. Jest zawodnikiem klubu Malmö FF.
Kariera klubowa Swoją karierę piłkarską Ankersen rozpoczął w klubie Hjerting IF. Następnie trenował w juniorach Esbjerga fB. W 2009 roku awansował do kadry pierwszego zespołu. 28 marca 2010 zadebiutował w Superligaen w przegranym 0:4 wyjazdowym meczu z Randers FC. W sezonie 2010/2011 spadł z Esbjergiem do 1. division. Z kolei w sezonie 2011/2012 wrócił z nim do duńskiej ekstraklasy. W sezonie 2012/2013 zdobył z Esbjergiem Puchar Danii.
31 lipca 2015 roku, Knudsen przeszedł do angielskiego Ipswich Town F.C. podpisując 3-letni kontrakt. 8 sierpnia 2015 roku zadebiutował w nowych barwach w meczu przeciwko Brentford F.C. W ciągu dwóch pierwszych sezonów był podstawowym zawodnikiem drużyny zaliczając odpowiednio: 42 mecze w pierwszym sezonie i 36 w drugim sezonie. 21 grudnia 2017 roku Ipswich skorzystało z opcji przedłużenia kontraktu do końca sezonu 2018/2019. W styczniu 2019 roku poinformował klub, że nie przedłuży wygasającej umowy i odejdzie z klubu latem 2019 roku.
Nowym klubem Duńczyka zostało szwedzkie Malmö FF.