Hélène Pastor (ur. 1937, zm. 21 maja 2014) − najbogatsza kobieta w Monako, dziedziczka największej fortuny nieruchomości w księstwie.
Życiorys Hélène Pastor wywodziła się z rodziny ubogiego kamieniarza z Ligurii, Jean-Baptiste’a Pastora, który wyemigrował do Monako w latach 80. W 1936 roku otrzymał on zlecenie na budowę pierwszego stadionu piłkarskiego w Monako. Uzyskane dochody stały się początkiem późniejszego rodzinnego majątku. W latach 50. jego syn Gildo zaczął budować w Monte Carlo pierwsze apartamenty o wysokim standardzie, które wkrótce stały się bardzo popularne wśród najbogatszych Europejczyków.
Hélène urodziła się w 1937 roku, a majątek odziedziczyła po ojcu w 1990 roku. Pozostałe części odziedziczyli jej bracia: Victor i Michel. Hélène Pastor była właścicielką kilku nieruchomości w najbardziej prestiżowych częściach Monako, bliską przyjaciółką rodziny książęcej, a ze względu na swoją pozycję w tym kraju była nazywana „wiceksiężną”. Łącznie w rękach rodziny Pastor znajduje się ok. 15% rynku nieruchomości w Monako.