Mikołaj Ustrzycki herbu Przestrzał – kasztelan przemyski w latach 1687–1693, stolnik przemyski w 1685 roku, podstarości przemyski w latach 1673–1683 i 1652–1659, stolnik żydaczowski w latach 1673–1683, pisarz grodzki przemyski w latach 1668–1674, starosta przemyski w latach 1683–1685, sędzia kapturowy ziemi przemyskiej w 1668 rokuAkta grodzkie i ziemskie z czasów Rzeczypospolitej Polskiej z archiwum tak zwanego bernardyńskiego we Lwowie wskutek fundacyi śp. Aleksandra hr. Stadnickiego. Wyd. staraniem Galicyjskiego Wydziału Krajowego. T. 21. Lauda sejmikowe. T. 2. Lauda wiszeńskie 1648-1673 r., Lwów 1911, s. 482..
Życiorys Był elektorem Michała Korybuta Wiśniowieckiego z ziemi przemyskiej w 1669 rokuSvffragia Woiewodztw y Ziem Koronnych y Wielkiego Xięstwa Litewskiego, Zgodnie na Naiaśnieyßego Michała Korybvtha, Obranego Krola Polskiego [....] Dnia dziewiętnastego Czerwca, Roku 1669, [b.n.s.].. Był marszałkiem sejmików województwa ruskiego w 1673, 1674 roku. Podpisał pacta conventa Jana III Sobieskiego w 1674 rokuPorządek Na Seymie Walnym Elekcyey Między Warszawą a Wolą, przez opisane Artykuły do samego tylko Aktu Elekcyey należące, uchwalony y postanowiony, Roku Pańskiego Tysiąc Szesc Set Siedmdziesiat Czwartego, dnia Dwudziestego Miesiaca Kwietnia., s. 29..