Mitchel Oviedo Hernández (ur. 7 lipca 1988 w Veracruz) – meksykański piłkarz występujący na pozycji lewego pomocnika, obecnie zawodnik Celayi.
Kariera klubowa Oviedo jest wychowankiem akademii juniorskiej klubu Chivas de Guadalajara, lecz jeszcze zanim został włączony do pierwszej drużyny, udał się na wypożyczenie do drugoligowego zespołu Pumas Morelos z siedzibą w Cuernavace. Tam spędził rok jako podstawowy zawodnik, zaś po powrocie do Chivas, w wieku dwudziestu dwóch lat za kadencji szkoleniowca José Luisa Reala, zadebiutował w meksykańskiej Primera División, 7 sierpnia 2010 w wygranym 1:0 spotkaniu z San Luis. W swojej ekipie pełnił jednak wyłącznie rolę głębokiego rezerwowego, wobec czego po upływie roku został wypożyczony do niżej notowanego Querétaro FC. Tam regularniej, choć również przeważnie jako rezerwowy, pojawiał się na ligowych boiskach, a premierowego gola w najwyższej klasie rozgrywkowej strzelił 21 kwietnia 2012 w zremisowanej 2:2 konfrontacji z Tolucą. W lipcu 2013 przeniósł się do drugoligowego klubu Delfines del Carmen, gdzie spędził rok, jednak tam również nie potrafił sobie wywalczyć miejsca w pierwszym składzie, głównie z powodu kontuzji.