Działalność w Monako Księżniczka Gabriela uczestniczy w wydarzeniach, odbywających się regularnie w Księstwie Monako, do których należą: wspomnienie Świętej Dewoty (27 stycznia), po raz pierwszy wzięła udział w uroczystych obchodach w 2017 roku; Narodowy Dzień Monako (19 listopada), w którym uczestniczy od 2015 r.; Międzynarodowy Festiwal Cyrkowy w Monte Carlo (styczeń), od 2018 r.
12 lipca wystąpiła podczas obchodów dziesięciu lat panowania księcia Alberta, a 19 listopada po raz pierwszy uczestniczyła w Narodowym Dniu Monako. 29 listopada razem z rodzicami i bratem wzięła udział w marszu, którego tematyka skierowana była na zmiany klimatu na kuli ziemskiej.
23 sierpnia 2017 towarzyszyła mamie i bratu podczas wizyty w Fundacji Hectora Otto i odwiedziła starszych podopiecznych tej organizacji.
Wizyty zagraniczne 14 listopada 2018 w czasie swojej pierwszej podróży do Paryża uczestniczyła w oficjalnym spotkaniu w Pałacu Elizejskim z pierwszą damą Francji, Brigitte Macron.
W marcu 2019 uczestniczyła w oficjalnej wizycie przewodniczącego Chińskiej Republiki Ludowej do Księstwa Monako.
We wrześniu 2021 towarzyszyła ojcu i bratu w nieoficjalnej wizycie do Irlandii.