thumb|Castel del Monte dał nazwę najważniejszemu regionowi uprawy uva di troia Uva di troia, nero di troia – odmiana winorośli właściwej o granatowoczarnej skórce, jedna z podstawowych odmian uprawianych w Apulii we Włoszech i uważana za jedną z najlepszych w regionie. Kojarzona z krzepkimi winami apelacji Castel del Monte DOC.
Charakterystyka Uważa się, że uva di troia została sprowadzona na Półwysep Apeniński przez Greków. Inne hipotezy wskazują jako miejsce pochodzenia apulijskie miasteczko Troia, które mogło być założone przez Greków albo albańską Cruję.
Badania DNA wykazały, że odmianami rodzicielskimi uva di troia są popularna bombino bianco i quagliano, uprawiana tylko w Piemoncie.
Szczep uva di troia dojrzewa późno i jest wrażliwy na mączniaka rzekomego.
Wina Odmiana daje mocne, czerwone wina, dobrze nadające się do starzenia. Wina zawierają stosunkowo dużo garbników i mają złożony charakter.
Rozpowszechnienie Powierzchnia upraw znacząco spadła. W 1970 zarejestrowano ponad ha obsadzonych odmianą uva di troia, w 1990 było to ha, a w 2000 już ha.