Wyróżnia się półsłodkim, orzechowym smakiem.
Zahidi Słodki półsuchy daktyl o średniej wielkości owocach i gładkiej skórce. Cechuje się złocistożółtym, mięsistym miąższem z dużą zawartością syropu.
Wartości odżywcze Zawierają ponad 50% cukrów, błonnik, witaminy: A, B1, C, B2, sole mineralne. Cukry występujące w daktylach to cukry proste, czyli bardzo łatwostrawne, dające energię w krótkim czasie po spożyciu. Przy tym wartość energetyczna daktyli jest większa niż w tej samej ilości mięsa wołowego, kurczaka, chleba czy ryżu. Z tego względu polecane są przy dużym wysiłku fizycznym.
Wartości odżywcze w 100g daktyli (odmiana Medjool) Składniki odżywczeWartościKalorie277 kcalWitaminyLuteina i zeaxantyna23 mcgTiamina0.05 mgRyboflawina0.06 mgNiacyna1.61 mgKwas pantotenowy0.81 mgWitamina B60.25 mgWitamina K12.70 mcgCholina9.90 mgSkładniki mineralneWapń, Ca64 mgMiedź, Cu0.36 mgŻelazo, Fe0.90 mgMagnez, Mg54 mgMangan, Mn0.30 mgFosfor, P62 mgPotas, K696 mgSód, Na1 mgCynk, Zn0.44 mgProteinyBiałko1.81 gTłuszczeTłuszcz0.15 gWęglowodanyWęglowodany74.97 gCukry66.47 g
Zastosowanie Daktyle są owocami jadalnymi, zarówno po przetworzeniu, jak i na surowo. W Polsce dostępne są głównie daktyle suszone. Używane są jako przekąska lub dodatek do słodyczy, kisieli mlecznych (budyniów) i ciast. W krajach arabskich daktyle uważane są za afrodyzjaki.
Przypisy
Kategoria:Jadalne owoce tropikalne