Piotr Paneth (ur. 8 października 1952 w Łodzi) – polski chemik, profesor nauk chemicznych, profesor Politechniki Łódzkiej.
Życiorys W 1976 roku uzyskał tytuł zawodowy magistra inżyniera po ukończeniu studiów na Wydziale Chemicznym Politechniki Łódzkiej. W 1975 roku rozpoczął pracę Instytucie Techniki Radiacyjnej Politechniki Łódzkiej. Odbył długoterminowe staże naukowe na uniwersytetach stanów Wisconsin i Nebraska w USA.
W roku 1983 uzyskał stopień naukowy doktora, w roku 1989 doktora habilitowanego, tytuł profesora nauk chemicznych otrzymał 31 maja 1996 roku. W roku 2000 objął stanowisko profesora zwyczajnego PŁ.
Jego zainteresowania naukowe koncentrują się wokół mechanizmów reakcji chemicznych i biochemicznych, a do ich badania wykorzystuje głównie efekty izotopowe oraz modelowanie molekularne. Ogłosił ponad 100 publikacji, wypromował kilkunastu doktorów.
W latach 1993–1996 był prodziekanem ds. studenckich Wydziału Chemicznego PŁ, a w latach 2008–2012 dziekanem tego wydziału. W latach 2012–2016 pełnił funkcję prorektora Politechniki Łódzkiej ds. nauki. W 2016 roku ubiegał się o stanowisko rektora tej uczelni, wybory te wygrał jednak Sławomir Wiak.