W styczniu 2020 Olsen został zawodnikiem szwedzkiego Helsingborgs IF. W Allsvenskan zadebiutował 22 czerwca 2020 w zremisowanym 0:0 spotkaniu z IF Elfsborg. Pierwszego gola w najwyższej lidze szwedzkiej strzelił 23 lipca 2020 w zremisowanym 1:1 meczu z Örebro SK. W 2020 Helsingborgs spadł z Allsvenskan, jednak w następnym roku powrócił do tych rozgrywek po wygranych barażach z Halmstads BK. W marcu 2022 Olsen doznał kontuzji kolana, która wykluczyła go z gry do końca tego roku.
17 stycznia 2023 Olsen podpisał kontrakt z norweskim Fredrikstad FK. W 1. divisjon swój pierwszy mecz rozegrał 16 maja 2023 z KFUM Oslo (1:0). Pierwszego gola w drugiej lidze norweskiej strzelił 23 września 2023 w wygranym 2:1 spotkaniu z Ranheim Fotball. W 2023 Fredrikstad zwyciężył w 1. divisjon i awansował do Eliteserien. W pierwszej lidze norweskiej Olsen zadebiutował 1 kwietnia 2024 w przegranym 0:2 meczu z FK Bodø/Glimt.
Kariera reprezentacyjna Olsen zadebiutował w rozgrywkach międzynarodowych 20 września 2010 w meczu reprezentacji U-17 przeciwko Słowacji w ramach eliminacji Mistrzostw Europy, przegranym przez Wyspy Owcze 0:3. W ramach reprezentacji U-17 rozegrał 10 spotkań, nie zdobywając żadnej bramki.