Przejął po ojcu rodzinny interes, znacznie go rozwijając a dając mu nazwę „Bazar”, zorganizował jej filię w Kościerzynie. Dom Pestków, słynący z gościnności, był jednym z centrów polskiego życia narodowego. Decydowała o tym działalność Teodora, jako sekretarza, w założonym w 1895 roku Polsko-Katolickim Towarzystwie „Oświata”, którego oddzielna siedziba mieściła się w jego domu. Była ona odpowiedzą na działania prężnego, niemieckiego „Kriegevereinu” A za pośrednictwem Ignacego Klińskiego współpracowało z towarzystwami ludowymi z Śliwic, Tucholi, Starogardu i Czerska. Od 1892 roku był bibliotekarzem TCL, przejmując tę funkcję od Aleksandra DerdowskiegoJowita Kęcińska Geografia życia literackiego na Pomorzu Nadwiślanym 1772-1920 Gdańsk,Słupsk 2003. Pestka był również prezesem założonego 9 października 1904 roku, pierwszego w okolicy, PTG gniazdo ŁągSzkół na Pomorzu 10 lecie niepodległości 1929.Grudziądz str.247. W miejscowej straży pożarnej pełnił funkcję naczelnika, a w datowanym na 17 września 1905 roku statucie widnieje jego nazwisko. Ukoronowaniem jego działalności była prezesura polskiego Komitetu Wyborczego na powiat chojnicki. Ta działalność Teodora nie uszła uwadze władz pruskich, które same nazywały go „polskim królem”.