Witold Jan Jedynak (ur. 1965 w Przeworsku) – polski socjolog i teolog, duchowny katolicki, profesor nadzwyczajny Uniwersytetu Rzeszowskiego.
Życiorys Studia wyższe z teologii zakończył obroną pracy magisterskiej na Katolickim Uniwersytecie Lubelskim w 1991 roku. W latach 1994– 1998 odbył studia doktoranckie w Akademii Teologii Katolickiej w Warszawie, które zwieńczył obroną pracy doktorskiej na temat zagadnień społecznych w nauczaniu przemyskiego biskupa, Ignacego Tokarczuka. Kolokwium habilitacyjne przeprowadził w 2007 roku w Uniwersytecie Kardynała Stefana Wyszyńskiego na podstawie rozprawy „Społeczny wymiar apostolstwa ludzi świeckich w ujęciu biskupa przemyskiego Józefa Sebastiana Pelczara”, Od 2008 roku rozpoczął pracę dydaktyczno-naukową w Instytucie Socjologii Uniwersytetu Rzeszowskiego i objął kierownictwo nowo utworzonego Zakładu Polityki Społecznej i Pracy Socjalnej. W latach 2009–2012 pełnił obowiązki zastępcy dyrektora instytutu socjologii ds. naukowo-organizacyjnych, a od 1 września 2012 roku objął stanowisko Dyrektora Instytutu Socjologii Uniwersytetu Rzeszowskiego.