Kongres ten został połączony ze Światowymi Targami Pszczelarstwa oraz Międzynarodową Wystawą Pszczelarską jaka odbyła się w Tervueren z 339 wystawcami z 10 krajów europejskich.

Organizacja działa na podstawie przyjętego statutu, a na jej czele stoi Rada Wykonawcza z prezydentem, wybieranym na Walnym Zgromadzeniu, z reguły organizowanym na Kongresie. W organizacji działa siedem stałych komisji: Ekonomii pszczelarstwa Biologii pszczół Zdrowia pszczół Zapylania i flory miododajnej Technologii pszczelarstwa Apiterapii Pszczelarstwa rozwojowego wsi Najważniejszym wydarzeniem są organizowane (obecnie co dwa lata) Kongresy, trwające kilka dni z cyklem wykładów, odczytów i konferencji poświęconych pszczelarstwu. Równolegle odbywają się targi pszczelarskie: ApiExpo, na których prezentują się firmy z całego świata. Tradycją stała się także prezentacja na nich następnego kraju-gospodarza Apimondii. Z inicjatywy Irlandii od 2005 odbywa się World Honey Show – wystawa-konkurs popularyzująca produkty pszczelarskie. Wraz z Kongresem organizuje się także wiele imprez towarzyszących.

Organizacja wydaje własne czasopismo pt.