Stanisław Litak (ur. 23 lutego 1932 w Gliniku, zm. 23 lutego 2010 w Lublinie) – polski historyk, badacz dziejów nowożytnych.
Życiorys Absolwent Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego (1956, mgr Sieć parafialna archidiakonatu radomskiego w okresie przedrozbiorowym, promotor: Jerzy Kłoczowski). Doktorat na UMCS w 1963 (Formowania sieci parafialnej w Łukowskiem do końca XVI wieku, promotor Kazimierz Myśliński), habilitacja na Wydziale Historycznym UW w 1970 (Struktura i funkcje parafii w Polsce). Profesor nadzwyczajny – 1983, profesor zwyczajny – 1992. Od 1957 pracownik Instytutu Geografii Historycznej Kościoła w Polsce KUL. Jednocześnie od 1961 zatrudniony w Sekcji Historii KUL (emerytura – 2005). W latach 1972–1979 pełnił funkcję kierownika Katedry Historii Szkolnictwa i Wychowania na Wydziale Nauk Humanistycznych KUL oraz kierownika Sekcji Historii.
Zajmował się geografią historyczną, historią Kościoła w czasach nowożytnych, historią szkolnictwa oraz wychowania.
Według Macieja Sobieraja, Litak był zarejestrowany jako tajny współpracownik SB, TW „Adam”, ale rejestrację wycofano po roku jako nieudany werbunekMaciej Sobieraj, Między oporem a lojalnością. Działania SB wobec KUL na przykładzie rozpracowania prof. Jerzego Kłoczowskiego, Lublin 2015..