Edeltrauda Rita Helios-Rybicka (ur. 21 maja 1943 w Brońcu koło Olesna, zm. 12 października 2025Nekrolog Edeltraudy Helios-Rybickiej) – polska inżynier chemik, geochemik, profesor zwyczajny oraz wykładowca akademicki.
Życiorys Studia wyższe ukończyła w 1968 roku uzyskując tytuł zawodowy magistra inżyniera chemika ceramika na Wydziale Inżynierii Materiałowej i Ceramiki Akademii Górniczo-Hutniczej w Krakowie (AGH). Promocję na stopień naukowy doktorą uzyskała w 1975 roku, zaś w 1996 roku została mianowana profesorem zwyczajnym.
W 1993 roku zorganizowała Zakład Ochrony Środowiska na Wydziale Geologii, Geofizyki i Ochrony Środowiska, którym kierowała do 2006 roku. Była współkoordynatorką polsko-niemieckiego „Projektu Odra”, w ramach którego zorganizowała pierwszą w Polsce pracownię plazmowej spektrometrii masowej. Opracowała kilka monografii naukowych oraz skrypt z dziedziny geochemii.
Była członkinią Stowarzyszenia Polskich Stypendystów Fundacji im. Aleksandra von Humboldta (Societas Humboltiana Polonorum – SHP) oraz prezesem Zarządu Głównego SHP w latach 2004–2007. Była członkinią Komitetu Inżynierii Środowiska Polskiej Akademii Nauk.