W 2012 roku Noem uzyskała stopień bachelor’s degree z nauk politycznych na South Dakota State University.
Po tym, jak rodzeństwo wróciło do domu i przejęło większość obowiązków związanych z zarządzaniem farmą, Kristi Noem zajęła się polityką. W 2006 roku została wybrana z listy Partii Republikańskiej na członkinię z 6. okręgu wyborczego w tym stanie i objęła stanowisko w następnym roku. W 2008 roku z powodzeniem ubiegała się o reelekcję do Izby Reprezentantów rodzinnego stanu. Podczas swej drugiej kadencji w izbie była zastępczynią lidera republikańskiej większości.
W 2010 roku Kristi Noem wygrała prawybory Partii Republikańskiej na miano kandydata tej partii na jedyne miejsce dla stanu Dakota Południowa w Izbie Reprezentantów Stanów Zjednoczonych, a następnie w wyborach powszechnych pokonała urzędującą przez trzy kadencje Demokratkę Stephanie Herseth Sandlin. Noem objęła urząd w 2011 roku i szybko stała się ważną postacią w swojej partii, zostając wraz z Timem Scottem wybrana przez republikańskich legislatorów na przedstawiciela partii w kierownictwie Izby Reprezentantów. Jako członkini Izby Reprezentantów Stanów Zjednoczonych w sumie trzykrotnie uzyskiwała reelekcję, zasiadając w izbie niższej amerykańskiego Kongresu do 2019 roku.