Popularyzował fizykę i matematykę przez artykuły Artykuły popularnonaukowe w miesięczniku „Delta” [dostęp 2021-09-01] oraz publiczne wykłady dla Centrum Nauki Kopernik w Warszawie Jerzy Kijowski, , kanał Centrum Nauki Kopernik w Warszawie, 10 listopada 2015 [dostęp 2021-09-16]. i Wydziału Fizyki Uniwersytetu Warszawskiego Prof. Jerzy Kijowski, Paradoksy teorii względności, kanał „Zapytaj Fizyka” na YouTube, 18 listopada 2019 [dostęp 2021-09-16].. W 2011 roku był jednym z członków założycieli Polskiego Towarzystwa Relatywistycznego.
Dorobek badawczy Uczeń i kontynuator prac Krzysztofa Maurina. Osiągnięcia naukowe Kijowskiego to m.in.: wprowadzenie pojęcia geometrii wielosymplektycznej do opisu struktury kanonicznej teorii pola, wprowadzenie operatora „czasu przejścia” w mechanice kwantowej i podanie przy jego pomocy nowej interpretacji zasady nieoznaczoności dla czasu i energii, podanie nowej, całkowicie oryginalnej zasady wariacyjnej dla równań Einsteina i odkrycie tzw.