Wojciech Popiołek (ur. 1951) – polski prawnik, profesor nauk prawnych, radca prawny, specjalista prawa cywilnego i prawa prywatnego międzynarodowego, profesor zwyczajny Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach.
Życiorys Jest synem Kazimierza Popiołka i wnukiem Franciszka Popiołka. W 1972 ukończył studia na Wydziale Prawa i Administracji Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach, gdzie w 1977 na podstawie napisanej pod kierunkiem Maksymiliana Pazdana rozprawy pt. Umowa wydawnicza w prawie prywatnym międzynarodowym uzyskał stopień naukowy doktora nauk prawnych. Następnie, do 1980 przebywał na stażu naukowym we Francji. W 1990 na tym samym Wydziale na podstawie dorobku naukowego i rozprawy pt. Wykonanie zobowiązania umownego a prawo miejsca wykonania. Zagadnienia kolizyjnoprawne uzyskał stopień doktora habilitowanego nauk prawnych w zakresie prawa, specjalność: prawo międzynarodowe publiczne. Tytuł naukowy profesora nauk prawnych otrzymał 10 lipca 2010. Od 2014 r. zatrudniony na stanowisku profesora zwyczajnego.