Marek Ireneusz Opielak (ur. 20 listopada 1950 w Lublinie, zm. 8 marca 2026) – polski inżynier i nauczyciel akademicki, profesor nauk rolniczych, rektor Politechniki Lubelskiej (2008–2012).
Życiorys Z wykształcenia inżynier mechanik (specjalista w zakresie eksploatacji pojazdów samochodowych), w 1974 ukończył studia w Wyższej Szkole Inżynierskiej w Lublinie. Studia magisterskie z techniki rolniczej odbył na Wydziale Techniki Rolniczej Akademii Rolniczej w Lublinie. Na lubelskiej AR uzyskiwał kolejne stopnie naukowe – doktora nauk technicznych w 1980 na podstawie pracy pt. Metodyczne kryteria pomiaru gęstości usypowej materiałów spożywczych oraz doktora habilitowanego nauk rolniczych w 1997 w oparciu o rozprawę zatytułowaną Wybrane zagadnienia rozdrabniania materiałów w przemyśle rolno-spożywczym. 30 czerwca 2003 otrzymał tytuł profesora nauk rolniczychPostanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 30 czerwca 2003 r. nr 115-6-03 o nadaniu tytułu profesora ()..