Józef Demetrykiewicz (ur. 1828 w Dunajowie, zm. 6 czerwca 1881) – polski lekarz.
Życiorys Urodził się w 1828 w Dunajowie. Był synem pogrobowcem Józefa (wyznania greckokatolickiego) i Anny z domu Langheinig. Odbył kurs filozoficzny w wymiarze dwóch lat we Lwowie, który ukończył w 1850. Od tego roku był słuchaczem nauk medycznych na uniwersytecie w Wiedniu, gdzie w 1858 uzyskał stopień naukowy doktora w zakresie chirurgii oraz magistra akuszerii.
Z Wiednia powrócił do Galicji, zamieszkał w Złoczowie i pracował tam jako lekarz miejski i więzienny. Od 1864, jako następca dr. Kacpra Kosteckiego, pracował na stanowisku lekarza obwodowego cyrkułu sanockiego•. Po reformie administracyjnej od 1867 sprawował stanowisko lekarza przy starostwie powiatu sanockiego•••••Alojzy Zielecki, Struktury organizacyjne miasta, W epoce autonomii galicyjskiej, w: Sanok. Dzieje miasta, Praca zbiorowa pod redakcją Feliksa Kiryka, Kraków 1995, s. 350.. W Sanoku pracował jako lekarz w publicznej służbie zdrowia, jako lekarz ordynujący w pierwotnym szpitalu powszechnym założonym w 1857, którego zarządcą był Julian HermannAlojzy Zielecki, Opieka społeczna i zdrowotna. W epoce autonomii galicyjskiej, w: Sanok. Dzieje miasta. Praca zbiorowa pod redakcją Feliksa Kiryka, Kraków 1995. s. 467, 468.. Od 1872 był lekarzem przy starostwie c. k.