Kajakarstwo na Igrzyskach Panamerykańskich 2015 odbywało się w dniach 11–14 lipca 2015 roku w Welland Pan Am Flatwater Centre w Welland i Minden Wild Water Preserve w Minden Hills. Rywalizacja odbyła się łącznie w osiemnastu konkurencjach.
Kajakarstwo Klasyfikacja medalowa Klasyfikacja medalowa Miejsce państwo16px|ZłotoZłoto16px|SrebroSrebro16px|BrązBrąz Razem 1 6 2 2 10 2 4 4 2 10 3 2 3 4 9 4 1 3 3 7 5 0 1 1 2 6 0 0 2 2 Razem 13 13 14 40
Medaliści Konkurencja16px|Złoto 1. miejsce16px|Srebro 2. miejsce16px|Brąz 3. miejsceMężczyźni C1 – 200m I. Queiroz dos Santos Jason McCoombs Arnold Rodriguez C1 – 1000m I. Queiroz dos Santos Mark Oldershaw Jose Cristobal C2 – 1000m Benjamin RussellGabriel Beauchesne-Sévigny Erlon De Souza SilvaI. Queiroz dos Santos Serguey TorresJose Bulnes K1 – 200m Mark de Jonge Edson Isaias Freitas Da Silva Cesar De Cesare K1 – 1000m Jorge García Daniel Dal Bo Adam van Koeverden K2 – 200m Ezequiel Di GiacomoRuben Voisard Rezola Fidel VargasReinier Torres Hans Heinrich MallmannEdson Freitas da Silva