Po przetransportowaniu ich na plac budowy łączono je według projektu. Pracowano po 10 godzin dziennie. 31 marca 1889 Eiffel wywiesił flagę francuską.
Na budowę wieży przeznaczono (zamiast planowanych 3 mln) 7,8 mln franków, czyli około 65 mln dzisiejszych złotych, z czego około 75% zwróciło się już w ciągu pierwszych 5 miesięcy (do końca roku, w którym zakończono budowę) od otwarcia wieży dla turystów. Dodatkowe zyski były czerpane ze sprzedaży małych figurek w kształcie wieży. Od momentu otwarcia wieżę zwiedziło ponad 300 milionów osób.
Od 30 czerwca 2008 na 2 miesiące, w związku z objęciem przez Francję prezydencji Rady Unii Europejskiej, wieża Eiffla przybrała barwy flagi Unii Europejskiej.
W dniu 14 listopada 2015, po serii zamachów w Paryżu, wieżę zamknięto i nie podświetlono na znak żałoby.
Prawa autorskie thumb|Podświetlona wieża Eiffla w 2024 roku Wieża oraz jej wizerunek są w domenie publicznej od 1993 roku, gdy minęło 70 lat po śmierci Eiffla. W czerwcu 1990 roku francuski sąd orzekł, że specjalna iluminacja umieszczona na wieży w 1989 roku z okazji 100. rocznicy jej powstania, stanowiła „oryginalne dzieło wizualne” chronione prawem autorskim. Sąd Kasacyjny, najwyższy sąd we Francji, utrzymał ten wyrok w mocy w marcu 1992 r.