Życiorys Eryk Hampel urodził się 3 grudnia 1997 we Wrześni. Ma brata bliźniaka Ernesta (brązowego medalistę Mistrzostw Polski juniorów w biegu na 400 m przez płotki i sztafecie 4 × 100 m. (2016)) oraz o rok starszego Huberta (skok wzwyż). Jest synem Pawła, byłego lekkoatlety biegającego 400 m ppł. (52.94). Uczęszczał do liceum o profilu wojskowym w Zespole Szkół Technicznych i Ogólnokształcących im. gen. bryg. dr. Romana Abrahama we Wrześni. Studiuje wychowanie fizyczne w Akademii Wychowania Fizycznego w Poznaniu. Skakał już ze spadochronem i ma ukończony kurs skoczka spadochronowego. Przez okres nauki w gimnazjum i liceum trenował i cały czas trenuje na stadionie lekkoatletycznym przy ZSTiO. Jego trenerem był Adam Kaczor (trener Mateusza Michalskiego, Krzysztofa Wróbla, Jacka Bociana, Andrzeja Popy), były reprezentant Polski w lekkoatletyce, olimpijczyk z Meksyku, a następnie Tadeusz Osik.
Swoją karierę zaczynał w 2009. W tym też roku pojechał na pierwsze zawody do Poznania skacząc wzwyż. W 2010 miał pierwsze potyczki ze sprintem. W 2011 jako pierwszy rok młodzika skakał wzwyż (175 cm), oraz biegał na 100 m (12.04), 200 m (25.47) i 300 m (40.58).