Szkoła i wykształcenie Brak bliższych informacji o jego wykształceniu. Większość źródeł podaje, że praktykował u Krzysztofa Peuckera, późniejszego teścia, w jego warsztacie w Reszlu. Przypuszcza się jednak, że wcześniej pobierał nauki w Warszawie lub nawet Dreźnie, zaś do Reszla i warsztatu Peuckera trafił nie jako czeladnik, ale ukształtowany młody artysta poszukujący zatrudnienia. W 1732 był już majstrem i realizował samodzielnie zlecenia.
Działalność thumb|240px|Wnętrze kościoła św. Andrzeja w Ramsowie.
Do wczesnych prac Jana Chrystiana należą wykonane w 1734 wraz z Janem Freyem z Braniewa kapliczki różańcowe z piaskowca przy drodze z Reszla do Świętej Lipki.
Znanych jest obecnie dziesięć prac Jana Chrystiana Schmidta potwierdzonych źródłowo, z których nie wszystkie zachowały się do dzisiaj: Immaculata w Świętej Lipce (1732) – kamienna figura Marii Niepokalanie Poczętej (Bazylika Nawiedzenia Najświętszej Maryi Panny w Świętej Lipce) Ołtarz główny w kościele bernardynów w Barczewie (1734–1736) – ufundowany przez małżeństwo z Braniewa (Jana Citt i jego żony) (Kościół pw. św. Andrzeja Apostoła w Barczewie) Ołtarz główny w kościele jezuitów w Grodnie (1736–1737) – w ramach kontraktu z rektorem kolegium w Grodnie – Antonim Chądzyńskim dwa ołtarze z kościoła w Kadynach: św. Antoniego i św.