Demaj (hebr. דמאי; pol. rzeczy wątpliwe) – nazwa trzeciego traktatu porządku Zeraim. Porusza temat plonów kupowanych lub otrzymywanych od kogoś nieprzestrzegającego przykazań Tory (am haarec), co do których nie wiadomo, czy wydzielono z nich dziesięciny.
Pochodzenie biblijne Przepisy zawarte w tym traktacie mają źródło w następującym prawie ToryWszystkie cytaty za tłumaczeniem Biblii paulistów zamieszczonym tu.:
Księga Powtórzonego Prawa 24,19:
Struktura Traktat ten pojawia się jedynie w Tosefcie i Talmudzie jerozolimskim. Składa się z siedmiu rozdziałów. Pierwsze dwa wymieniają produkty zaliczane lub nie do demaj. Kolejne rozdziały opisują niektóre kłopotliwe sytuacje związane pobieraniem dziesięcin. Prawa zawarte w tym traktacie dotyczą tylko Erec Israel, Ziemi Izraela i nie obowiązują mieszkańców innych terenów.
Streszczenie Traktat ten podzielony jest na siedem rozdziałów.