Opublikował 28 prac naukowych, Otrzymał tytuł „Zasłużonego Lekarza PRL”, odznaczony był też m.in. Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski i Złotym Krzyżem Zasługi. 17 listopada 2009 roku z okazji uroczystości zorganizowanej w Centrum Onkologii Ziemi Lubelskiej związanej z oddaniem do użytku nowych bunkrów przeznaczonych dla aparatury do radioterapii wydano biuletyn w którym współpracownicy wspomnieli swojego długoletniego dyrektora Mieczysława Kwiatkowskiego słowami: „Wizja, fantazja i odwaga dyrektora Kwiatkowskiego są fundamentem naszego Ośrodka”.
Dr Kwiatkowski zasłynął również z rozwiązania problemu, uważanego wcześniej za nierozwiązywalny, ze sterylizacją ładunków radowych. Wraz z inżynierem Wiktorem Kornilukiem stworzył prototyp takiego urządzenia. Dbał o podnoszenie poziomu wiedzy onkologicznej i kultury zawodowej u kadry medycznej. Wprowadził m.in. zwyczaj sobotnich wspólnych wizyt lekarskich na wszystkich oddziałach, wspólne omawianie i leczenie przypadków, połączone z omawianiem najnowszej krajowej i zagranicznej wiedzy z zakresu onkologii.
Życie prywatne Miał dwie córki, z których jedna jest lekarką i pracuje w szpitalu, w którym pracował, druga jest dziennikarką.