Była czołową animatorką życia kulturalnego w Bukówcu Górnym. Udzielała się jako poetka, publicystka i autorka pieśni, a także uczyła tańca ludowego, śpiewu i gry na instrumentach w lokalnych zespołach. Założyła i przez wiele lat prowadziła zespoły „Bukowianki”, „Siódemka” i „Złota jesień”. Jej wspomnienia z robót przymusowych w III Rzeszy publikowane był na łamach czasopisma „Gromada – Rolnik Polski” i ostatecznie zostały wydane w formie książkowej podobnie jak jej pamiętnik „Bukówiec Górny – moja mała ojczyzna” publikowany wcześniej w latach 1977–1978 na łamach tegoż czasopisma. Marianna Dudek-Maćkowiak opracowała również śpiewnik „Pieśni ludowych z Bukówca Górnego” wydany w 1999. Od 1990 współpracowała jako autorka społeczna z redakcją miesięcznika gminy Włoszakowice – „Nasze Jutro”, który wydał w 1995 jej pracę „Kto wspomni o dziewczętach – sanitariuszkach z 1939 r.”, a w 1996 jej książkę „Droga do Lourdes”. Była wieloletnim sekretarzem i kronikarką Koła Gospodyń Wiejskich w Bukówcu Górnym.