Ion Ciubuc (ur. 29 maja 1943 w Hădărăuți w rejonie Ocnița, zm. 29 stycznia 2018 w Kiszyniowie) – mołdawski polityk i ekonomista, w okresie radzieckim działacz komunistyczny, w latach 1997–1999 premier Mołdawii.
Życiorys Z wykształcenia agronom, doktoryzował się w zakresie ekonomii. Studia ukończył w instytucie rolniczym w Odessie. Kształcił się następnie na Akademii Nauk Społecznych przy Komitecie Centralnym Komunistycznej Partii Związku Radzieckiego. Początkowo, z przerwą na odbycie służby wojskowej, pracował w państwowych gospodarstwach rolnych, był m.in. przewodniczącym rady takich gospodarstw w rejonie Bryczany. W latach 1976–1978 był audytorem w KC KPZR w Moskwie, następnie do 1984 pierwszym rejonowym sekretarzem partii komunistycznej w Vulcănești. Później pełnił funkcję pierwszego wiceprzewodniczącego komitetu planowania Mołdawskiej SRR (1984–1986), dyrektora sekcji w instytucie rolniczym (1986–1989), wiceprzewodniczącego związku rolno-przemysłowego (1989–1990) i pierwszego wiceministra gospodarki narodowej (1990–1991).