Zajazd ulokowany był wewnątrz Collachio (stare, pierwotne centrum) Birgu, przylegał do Zajazdu Owernii i Prowansji oraz Zajazdu Aragońskiego.

Język Francji przeniósł się do większego zajazdu w nowej stolicy Valletcie około roku 1571, lecz wciąż, aż do roku 1586, był w posiadaniu zajazdu w Birgu. Tak samo, jak i inne zajazdy w Birgu, budynek został następnie sprzedany prywatnym osobom. We wczesnych latach XIX wieku były zajazd został nabyty przez zamożną rodzinę Vella, i zaczął być nieformalnie znany jako il-Palazz tal-Miljunarju (Pałac Milionera). W latach 1852–1918 budynek był wynajmowany rządowi jako szkoła podstawowa. W roku 1921 budynek Auberge de France został wynajęty Lorenzo Zammit Naro, który utworzył tam fabrykę mebli. Zammit Naro umieścił na portalu statuetkę św. Józefa, która później została usunięta.

Budynek został wpisany, razem z innymi zajazdami w Birgu, na "Antiquities List of 1925".

W roku 1938 zajazd został, na wniosek kanonika Giana Mariego Farrugii i sir Harry’ego Luke’a przejęty przez rząd. W tym też czasie na fasadzie budynku umieszczona została inskrypcja, opisująca jego historię. Po II wojnie światowej zajazd przestał być używany;