Do obu grup fenylowych powstałego związku hydroksylazy dołączają drugą grupę hydroksylową, w efekcie czego powstaje kwas rozmarynowy: class=skin-invert-image|550px|Biosynteza kwasu rozmarynowego
Działanie i właściwości W badaniach na myszach stwierdzono, iż kwas rozmarynowy hamuje rozwój nowotworów oraz ma właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe. Zmniejszał także śmiertelność myszy zakażonych wirusem japońskiego zapalenia mózgu. Ma właściwości przeciwutleniające, stabilizuje błony biologiczne, chroni przed szkodliwym wpływem promieniowania UV i reaktywnych form tlenu, w tym także wolnych rodników, działa przeciwzapalnie, antyproliferacyjnie, przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwhormonalnie. Posiada ponadto nieznaczne właściwości przeciwalergiczne, a pochodne estrowe właściwości żółciotwórcze i żółciopędne. Cechuje go aktywność immunomodulująca. Pobudza produkcję prostaglandyny E2 oraz obniża syntezę leukotrienów B4 w ludzkich leukocytach różnokształtnojądrowych.
Przypisy
Kategoria:Estry kwasów karboksylowych Kategoria:Kwasy karboksylowe Kategoria:Polifenole Kategoria:Związki nienasycone