Rubio Yovani Méndez Rubín (ur. 1 marca 1996 w Beaverton) – gwatemalski piłkarz pochodzenia meksykańskiego z obywatelstwem amerykańskim występujący na pozycji napastnika, reprezentant Gwatemali i były reprezentant Stanów Zjednoczonych, od 2025 roku zawodnik amerykańskiego Charleston Battery.
Kariera klubowa Rubín pochodzi z miasta Beaverton w stanie Oregon, jest synem Meksykanina i Gwatemalki. W piłkę nożną zaczął grać w wieku czterech lat, zaś jako dziesięciolatek rozpoczął treningi w juniorskiej drużynie Westside Metros u boku starszego brata. Z zespołem tym czterokrotnie zdobywał mistrzostwo stanu – Oregon State Cup Championship, będąc uznawanym za czołowego młodego piłkarza w Stanach Zjednoczonych. W 2012 roku znalazł się na drugim miejscu w rankingu najlepszych zawodników w kraju w wieku szkolnym (po Juniorze Floresie) sporządzonym przez specjalistyczny portal Top Drawer Soccer, zaś w 2013 roku zajął pierwsze miejsce na podobnej liście portalu College Soccer News. Od Top Drawer Soccer otrzymał maksymalne pięć gwiazdek w rankingu potencjału. Spędził również kilka miesięcy w IMG Soccer Academy w Bradenton na Florydzie, prowadzonej przez krajową federację oraz w akademii młodzieżowej klubu Portland Timbers.