W latach 1973–1974 przebywał na stypendium habilitacyjnym na University of Massachusetts w Amherst.
W 1985 roku wyjechał wraz z rodziną do Meksyku, gdzie mieszkał przez 18 lat, będąc wykładowcą na tamtejszych uczelniach, między innymi na Universidad Panamericana. Był inicjatorem współpracy oraz wymian studenckich między AGH i uczelniami meksykańskimiMorenita - znaczy Czarnulka - . Wraz z meksykańską Polonią wpłynął na obraz Polski i Polaków w Meksyku, nawiązując międzyuczelnianą współpracę międzynarodową, kształcąc kolejne pokolenia meksykańskich fachowców i inicjując nowe kierunki studiów.
Piotr Rusek jest profesorem nadzwyczajnym Akademii Górniczo-Hutniczej im. Stanisława Staszica w Krakowie, promotorem rozpraw doktorskich w Polsce i w Meksykuhttps://www.researchgate.net/profile/Piotr_Rusek.
Życie prywatne Żonaty z Ewą, z domu Oprzędkiewicz, absolwentką psychologii na Uniwersytecie Jagiellońskim, wieloletnim pracownikiem Zakładu Socjologii i Psychologii Pracy na AGH. Mają dwie córki: Annę (1966) i Katarzynę (1972) oraz czworo wnucząt.