Był przewodniczącym Komisji do spraw twórczości dla dzieci i młodzieży przy Zarządzie głównym Związku Kompozytorów Polskich (ZG ZKP) oraz członkiem Narodowej Rady Kultury.
Twórczość Andrzej Hundziak komponował utwory orkiestralne i na instrumenty solowe z orkiestrą oraz utwory kameralne, wokalno-instrumentalne i wokalne – zarówno chóralne, jak i solowe, głównie dla dzieci. Pisał także muzykę do sztuk teatralnych. W swej twórczości dla dzieci i młodzieży posługiwał się zdobyczami współczesnej techniki kompozytorskiej. Często operował formą miniatury, czego przykładem są utwory Cyrk, Śpiewy i rytmy, Muzykujemy, Znajomi z telewizyjnego okienka i inne.
Ordery i odznaczenia Krzyż Kawalerski Orderu Odrodzenia Polski (2017) „za wybitne zasługi dla rozwoju polskiej kultury, za osiągnięcia w działalności artystycznej i twórczej”.Prof.