Poza tym, że we własnym salonie występowała jako pianistka i organistka, była też malarką a jej prace wystawiane były we francuskiej Akademii Sztuk Pięknych. Jedno z jej płócien zostało wystawione w galerii sztuki jako dzieło Maneta.
Działalność charytatywna Winnaretta Singer-Polignac była również jednym z liderów rozwoju koncepcji mieszkań komunalnych w Paryżu. Stworzony przez nią w 1911 roku projekt miejsc zamieszkania dla osób pracujących i będących w trudnej sytuacji finansowej, na Rue de la Colonie w trzynastej dzielnicy, uznawany był za wzór dla przyszłych projektów. Singer wsparła finansowo architekta Le Corbusiera w przebudowie barki węglowej Louise-Catherine, zacumowanej na Sekwanie w Paryżu na schronisko dla bezdomnych w 1929 roku. Singer ponownie wsparła finansowo Le Corbusiera w stworzeniu wielkiego, nowoczesnego schroniska i jadłodajni dla ubogich organizacji charytatywnej Armia Zbawienia w Paryżu w 1933 roku. W budynku wyposażonym w ogólnodostępny ogród na dachu znajduje się także prywatny apartament na ostatnim piętrze, należący do księżnej Singer-Polignac.
Podczas I wojny światowej, razem z Marią Skłodowską-Curie, Singer-Polignac pomagała przerabiać prywatne limuzyny na mobilne jednostki radiologiczne, które miały pomóc w leczeniu rannych żołnierzy na froncie.