Katarzyna Olbrycht (ur. 1949) – polska pedagog, profesor zwyczajny, doktor habilitowany, kierownik Zakładu Edukacji Kulturalnej w Instytucie Nauk o Edukacji na Wydziale Etnologii i Nauk o Edukacji Uniwersytetu Śląskiego.
Życiorys Katarzyna Olbrycht jest absolwentką Uniwersytetu Jagiellońskiego. Pracę magisterską obroniła w 1972. Studia doktoranckie odbyła w Uniwersytecie Jagiellońskim w latach 1972–1975. W roku 1975 obroniła pracę doktorską „Integracja oddziaływań wychowawczych w zakresie wychowania estetycznego”. W roku 1988 na podstawie pracy Sztuka a działania pedagogów otrzymała stopień doktora habilitowanego. Tytuł profesora otrzymała w 2002 na podstawie książki Prawda, dobro i piękno w wychowaniu człowieka jako osoby (Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego, Katowice, 2000)Postanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 9 grudnia 2002 r. nr 115-12-2002 o nadaniu tytułu naukowego profesora ().
W latach 1977–1982 Katarzyna Olbrycht była wicedyrektorem Instytutu Pedagogiki Przedszkolnej i Kulturalno-Oświatowej UŚ, w latach 1987–1990 prodziekanem Wydziału Pedagogiczno-Artystycznego ds.