A vaqueta VIDALLER TRICAS, Rafel, Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals; Edicions Val d'Onsera, Zaragoza 2004. . () ye una especie caracol de zonas petrosas semiaridas con matigal mediterranio de l'este d'a Peninsula Iberica, d'a on ye endemico.
Caracteristicas Zaguera vuelta redondeyada, por dencima tien un reticulau fino. O estoma tien marguins muito deseparadas, o peristoma ye feblement ixamplau. O melico ye zarrau de tot.
Habitat O suyo habitat son as sierras mediterranias calsinosas, sobretot en zonas petrosas con poca vechetación. Se troba por o sud-este d'Espanya, y amés de zonas de zonas d'o cuadrant nord-este plegando dica os Monegros.
Gastronomía A vaqueta se mincha en a val d'Ebro y País Valenciano. A suya recolección yera abusiva y no yera regulada dica fa poco tiempo. Tampoco no ye regulau o trafico d'esta especie. En o País Valenciano ye una especie protechida. Por minchar arbustos baixos mediterranios (tremonciello, romero, espígol), tien un sabor diferent a atros caracols y li da a la paella valenciana un sabor especial. Caracoles terrestre - Gastronomía En a zona de Los Puertos de Moriella y d'o Mayestrato de Castellón se minchan fritas con aceite y acompanyadas con cordero u conillo."Morella", guia editada por o Concello de Moriella, 2004.Citación de Giorgio della Roca d'o suyo libro "Viajar y comer por el Maestrazgo" (1985): Fernández González, Vidal Javier, pp50 "La Balma de Zorita" publicau por a Diputación de Castellón en Castellón de la Plana, 2005.
Referencias
Bibliografía Rosina Fechter, Gerhard Falkner. Moluscos europeos marinos y de interior. Blume naturaleza.
Gualtieranus alonensis Categoría:Endemismos ibericos