O cantón d'Istre Sud (en occitán canton d'Istre Sud, en francés canton d'Istres-Sud) yera una división administrativa francesa situata en o departamento de Bocas d'o Roine y districto d'Istre, en a rechión de Provenza-Alpes-Costa Azul. O cantón s'establió en 1985 en dividir-se l'antigo cantón d'Istre en dos parz: cantón d'Istre Norte y cantón d'Istre Sud.
A suya población yera de 52.625 habitants (2006) y en feban parte 3 comunas, estando-ne a suya capital a localidat d'Istre.
Administración Consellers chenerals Lista de consellers chenerals Lechislatura Nombre Partiu politico1985–1988 Jacques Siffre Parti Socialiste1988–2008 René Raimondi Parti Socialiste1964–1976 Louis Porte Parti Socialiste
Se veiga tamién Cantons de Bocas d'o Roine.
Istre Sud